內(nèi)飛—糙米
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糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，與大米相比，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
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糙米
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糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，與大米相比，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。糙米中的谷胱甘肽作為多種酶的輔酶或輔基，能保護細胞內(nèi)的巰基酶不被氧化，是細胞抗損傷及代謝調(diào)節(jié)的關(guān)鍵物質(zhì)之一。
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